Restaurant
gastronomisch
Unsere Chefin
Nolwenn Corre
Michelin-Stern
Im Restaurant Pointe Saint Mathieu zeichnet die Küchenchefin Nolwenn Corre für eine kühne und aktuelle Gourmetküche verantwortlich.
Die erste Sterneköchin des Finistère lernte bei Sterneköchen wie Yannick Alleno im Le Meurice und Christian Le Squer im Pavillon Ledoyen, bevor sie zu Jean-Luc L'Hourre (Meilleur Ouvrier de France) ins Marinca auf Korsika wechselte. Sie selbst ist Absolventin des Institut Paul Bocuse.
Das Restaurant
gastronomisch
Finistère hat Geschmack
Die alten Steine und Gewölbe dieses schönen Hauses aus dem 14. Jahrhundert beherbergen ein Restaurant mit zeitgenössischer Dekoration und einer gekonnt zubereiteten Küche. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Pointe Saint Mathieu bietet eine feine und einfallsreiche Gastronomie, die durch Leidenschaft ergänzt wird. Genießen Sie sie am monumentalen Kamin.
Auf der Speisekarte stehen die schönsten Produkte der Bretagne, die mit Präzision und Finesse neu interpretiert werden: Kaisergranat, Seeteufel, Seebrasse, Jakobsmuscheln, Venusmuscheln, Abalone aus den Abers, Gänseleber oder auch Taube...
